Ensalada de sardina y mandarina

Cada vez tenemos mejor tiempo y nos van apeteciendo las ensaladas. En este caso ha sido una improvisación de domingo por la noche y con lo que había por casa. El resultado una ensalada diferente y con un toque dulce por la mandarina.

INGREDIENTES

Canónigos

1 lata de sardinillas en aceite

1 mandarina

Cebolla dulce

Aceite

Vinagre

Sal

Miel

ELABORACIÓN

Sólo tenemos que poner en el plato una base de canónigos. Luego picamos la cebolla y la ponemos por encima. Hacemos lo mismo con las sardinillas y los gajos de mandarina.

Preparamos una vinagreta con la sal, aceite, vinagre (en mi caso de módena) y un toque de miel. Aliñamos y... ¡Listo!