Quesadillas

Esto es lo que cenamos el otro día en casa. Lo he llamado quesadillas porque es algo parecido. Teníamos unas tortitas de trigo que nos sobraron un día y algo de jamón y queso en la nevera así que lo juntamos todo y nos salió este rico plato. La verdad que nos gustó mucho y seguro que lo repetimos.

INGREDIENTES

Tortitas de trigo

Jamón de york

Queso que funda bien

Pepinillos

Cebolleta

Tomate
Mayonesa

ELABORACIÓN

Lo primero podemos preparar el acompañamiento de las quesadillas simplemente picando muy finos los pepinillos, la cebolla fresca y el tomate. Lo juntamos todo y le añadimos un chorrito de aceite de oliva.

Por otro lado ponemos sobre las tortitas el jamón y el queso únicamente sobre una mitad. Yo usé un poco de mozzarella que había en la nevera y un queso que es muy suave y tierno, pero podéis poner uno o varios quesos de los que más os gusten. Doblamos las tortitas por la mitad.

Sólo nos queda calentarlas en una sartén a fuego no muy fuerte para que se doren un poco, pero sin quemarse y que de tiempo a fundirse el queso de dentro. Para presentarlo ponemos una quesadilla en el plato con un poco del picado de cebolla, pepinillo y tomate y adornamos con mayonesa al gusto.